今週のお知らせ
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大晦日、OPENします

いよいよ今週末の営業日から、12月になりました。

ことしも、大晦日はオープンします。

 

「休日や」はカフェですが、お蕎麦を出している

こともあって、まいとし、大晦日は曜日にかかわらず、

臨時にオープンしています。

「休日や」での年越し蕎麦は、いかがですか。

 

大晦日は、いつもとおなじく、11時から20時までの、

営業です。

 

この大晦日営業の準備のため、直近の土日

(今年は12月29日と30日)は臨時休業させて

いただきます。

 

どうぞ、よろしくおねがいいたします。

 

 

※ それから、この大晦日営業日だけはお席のご予約をおうけできません。

  入れ込みのご相席で、お願いしています。

 

 

| 休日や | 19:03 | - | pookmark |
お席の炉に、炭火がはいりました

「休日や」では、それぞれのお席に炉を切っています。

今週から、この炉に炭火がはいりました。

 

この炭火は、鉄瓶で湯を沸かしてお茶やコーヒーを入れたり、

またそば湯やお燗酒の保温に用います。

 

もちろん、寒い日は、手あぶりにもお使いください。

 

        ※ 炭火の上の「そば湯なべ」。お蕎麦のあとで、

     たっぷりお召し上がりください。

 

 

備えている火箸と灰ならしを用いて、

「灰いじり」もどうぞ。

癒やされますよ〜(笑い)

 

 

| 休日や | 12:45 | - | pookmark |
松館しぼり大根(辛味大根)、到着!

ことしも、秋田の「かずのJA」から、待ちに待った

「松館(まつだて)しぼり大根」、とどきました。

 

「休日や」では、お蕎麦の薬味に、ワサビに代えて

「辛味大根」をお付けしています。

わたしどもの「粗挽き生粉打ち細切り」の蕎麦には、

ワサビより辛味大根のほうが合うと思いますので。

 

なかでもこの、「松館しぼり大根」は秀逸です。

いさぎよい辛味と、爽やかな香り・風味、そしてあとに

残る甘み……

お客さまのなかにもファンが増えていて、うれしいです。

 

| 休日や | 20:01 | - | pookmark |
りんごジャム、できました。

「休日や」、秋の恒例の味覚、

「りんごジャム」できました。

レジ前で、販売中(700円)。

 

信州産の紅玉と、鹿児島産のレモンと、ひかえめの

お砂糖と、だけで作っています。

 

朝のトーストに乗せて、どうぞ。

なめらかな舌ざわりと、さわやかな甘さが特徴です。

 

 

このジャム、トーストに合うだけでなくて、

ヨーグルト(プレーン)にざっくりまぜて・・・も

おすすめです。

香り高い季節の味をお楽しみください。

年末までの、200個限定販売です。

 

| 休日や | 11:20 | - | pookmark |
店頭風景−−今週末(9月1日/土)から営業再開

新ソバも届いて、今週末(9月1日/土)から営業再開。

で、きょうから店頭告知もはじめました。

 

タンゴも、タスキ姿で、りりしいでしょう!

 

 

あ、タンゴというのは、右側の猫です。

「黒猫」なので「タンゴ」という名前です。

夏の日も冬の日も、チラシ配布をぐあんばってくれている、

「休日や」一の働き者です。

| 休日や | 19:14 | - | pookmark |
新ソバ、到着。 9月1日(土曜)より開店。

新ソバ(北海道・幌加内産)到着しました。

毎年、「休日や」にまっさきに届けてくださる

鈴木正光さん(北海道)に感謝!です。

今年は収量は思わしくないとのことでしたが、品質はとてもよさそうです。

 

今年の新ソバ。外皮をとって「丸抜き」にしたもの。新ソバならではの、明るい緑色です。

「休日や」では全粒粉に挽いて生粉打ち(十割蕎麦)にし、

「もりそばの白」としてお出ししています。

 

 

黒い外皮をつけたままの「玄ソバ」。「休日や」では、これを洗浄、天日干しにしてから

石臼にかけ、「もりそばの黒」としてお出ししています。

 

今日から石臼で挽いて試し打ち、試食し、今週末(9月1日/土曜日)から

お出しできる予定です。

 

ご来店をお待ち申し上げます。

| 休日や | 12:09 | - | pookmark |
お席のご案内(つづきの、つづきの、つづき)

「cafe休日や」のカウンター席(お一人席が、

三席あります)では、14時以降はパソコン&wifi

をご使用いただけます。コンセント(電源)も、

どうぞご自由に。

 

 

ほかの席(8人さま用の「丸席」や、4名さま用の「角席」)

は談笑にご利用いただきたく、PCご利用を

ご遠慮いただいています。

 

でも、空いているときには、ご自由なご判断で、

PC使用していただいて結構です。・・・そして・・・

空いているときが多いです)

 

お休みの日の昼下がり、「休日や」のカウンター席で、おひとり

ゆっくり、お仕事やご趣味のPC作業はいかがですか。

もちろん、読書にも。

 

 

カウンター席は、お一人様のご予約もお受けしています。

お気軽にどうぞ・・。

 

| 休日や | 23:59 | - | pookmark |
お席のご案内(つづきの、つづき)

「cafe休日や」のお席をご案内していて、

「テラス席」をわすれていました。

 

ここは、喫煙されるかたに使っていただいたり、

携帯電話を使用される方に使っていただいたり、

 

そうそう、犬を連れたお客さまが

ご利用になったり、しています。

(すみません、ペットを連れては

ご入店していただけないのです)

 

今週から日除けをつけました。

爽やかな日には、ご利用を。

 

| 休日や | 18:24 | - | pookmark |
よくある質問 

土曜と日曜日にオープンする

蕎麦のあるカフェ「休日や」−−

お店にいらっしゃるお客さまからの

「よくある質問」ナンバーワンは、

そのものずばり、

「平日は何をしているんですか」−−です。

 

はい、平日は、ほかのことをしています。

蕎麦打ち教室とか、写真教室とか・・。

蕎麦打ちはわたくしがお教えしています。

写真教室は、懇意の写真家に依頼されて

教室会場として使っていただいてます。

 

[写真・上]

今週の非営業日(月火水)は、来月から新しく来られる

蕎麦打ち教室の生徒さん用に、蕎麦打ち道具

(駒板、切り台、等)を制作していました。

蕎麦打ちにおお詳しい方には、中央右側に見られない道具がありますね。

「休日や」の蕎麦打ちに特有の、「麺端ストッパー」です。

使い方は・・・ややこしくなりますから

別の機会に。

 

「よくある質問」のナンバー・2と3は

「どこで蕎麦の修行をしたんですか」、

「いつからお店やっているんですか」です。

これにつきましても、またの機会に・・・。

| 休日や | 23:22 | - | pookmark |
お席のご案内(つづき)

「cafe休日や」には、もうひとつのお席がございます。

ちいさな「ロフト風の和室(4.5畳)」です。

赤ちゃん連れのお客さまや、お喋りのはずむ「女子会」さまがよく

使ってくださってます。

 

 

ただ、混雑時や、店のものの手がたりないとき等、ご利用いただけない

ことがありますのでご了承ください。

またぎゃくに、空いていますときは、「角席」のほうをおすすめさせて

いただいてます。「ロフト風和室」席への階段がせまくて、

お料理の配膳に手がかかるもので・・・(^^;)すみません。

 

「角席」も、じゅうぶん「個室っぽい」ですよ。

 

 

| 休日や | 14:22 | - | pookmark |

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